Avantura cipela koja je započela 1993. snom o dizajniranju modernih i oštrih cipela za mlade žene. Inspiracija za ime Billi Bi dolazi od omiljenog jela Carstena Friisa: francuske juhe od dagnji koju je izumio slavni kuhar Louis Barthe u pariškom restoranu Maxims 1930-ih.